安装公司的 Wi-Fi 证书连接到公司 Wi-Fi，后台可以看到哪些信息？

只是用于认证的证书的话，应该是看不到啥。只能看 SNI 吧。

额，你可以跑一下 mimtproxy,这玩意作为简单的流量劫持项目可以十分直观的告诉你 mimt 攻击可以做到哪种程度，至少所有的 mimt 项目都可以劫持请求的域名，http 流量明文暴露,https 流量因为加密保护基本上是保密数据状态

不行

android 这边安装证书可以看到用途的，一般企业装的是一个 CA+一个带私钥的客户端证书，用途都是 wlan 连接。这种用途一般只会用在 wifi 的 EAP-TLS 认证上(双向认证)
可以去设置-凭据存储 检查。
Android7+开始的，除非专门声明，默认不接受用户/企业安装 CA 的，所以 mitm 会过不了验证，这也是高版本 mitm 截包困难的原因

个人电脑？不止一个 WiFi 证书吧，还有防泄密软件，甚者 root ca

那个证书是用于 wifi 校验的证书啦。和那种上网行为管理系统，用于中间人攻击的证书是两回事。
如果你担心的是能否解密 SSL 流量，那靠这个证书是不行的。
但公共网络的传统的安全问题还是会有的，比如 DNS 泄漏。你提到的客户端类型也是可以获取到的（是手机还是 PC ，具体什么操作系统，如果有 http 流量还可以分析出浏览器信息等等）。