求推荐一个丢国外免维护超高可靠的软路由软/硬方案

需求

一比较年长的长辈希望可以搞个 atv+流媒体+tiktok 的方案，他们家孩子已经移民加拿大了，看了很多方案都不太可靠，预算较宽，初步决定如下方案

1. 搞个可靠的设备邮寄到加拿大，希望能拿到稳定家宽 ip 和不限流量链路
2. 已有出国链路、各地落地服务器，可以动态调整链路之间的关系，最后一跳在加拿大就行
3. 搞 Disney+，Netflix, apple TV+问题不大，有那边的信用卡可以绑定了直接开

设备方案：

1. 搞个 mikrotik/routeros 这种现成的软硬件路由，优点：稳定可靠，出问题拔电重启，简单 缺点：功能太少
2. 搞个 linux 设备，直接寄过去，那边网线一插，通过 wireguard/vpn 之类的跟所有落地机打通，后面可以远程访问，配置代理链或者 socks5 over wireguard 啥的都行，只要能连上问题都不大。
3. 暂不考虑小型 wifi 路由器方案，发热卡死之类的感觉不太可控

问题：

初步打算搞方案 2 ，但是问题是国外那边完全没有运维能力，也没有远程，只能当成有个会插网线拔电源重启的人

硬件

安装 linux 的硬件最可靠的方案是啥？软路由（感觉可靠性上不靠谱）？工控机？ NUC ？商用 mini 一体机（ DELL 那种）？寄过去就再也回不来了，一旦挂了基本只能在买个寄过去，路上时间也比较长，最好小点的

软件

打算装个 debian stable + 锁定内核 + 关自动更新， 一般装个 docker ，上 watchdog ？ 尽可能免维护，还有什么坑不？