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广东人家里做菜比较清淡，我喜欢吃辣，在家里吃米粉什么的需要放辣椒酱。有好吃的辣椒酱推荐吗？
之前尝试过觉比较好的有:
御厨香特辣王，纯辣，感觉是用的辣椒素一样，很上头，不过也还可以了。
一记面馆的辣椒酱，之前去广州玩的时候去一记面馆吃云吞的时候吃的，那个辣椒+豆豉的味道很好，是我喜欢的，但是网上没有卖这种(有的看着也是辣椒+豆豉但是味道区别很大)。
尝试过不好的：
网上吹得云南单山蘸水、翠宏辣椒面、贵州木姜子糊辣椒面之类的辣椒粉，太咸而且感觉都是味精...
以及 pdd 上的广西特产香辣蒜蓉辣椒酱(这个最拉，看图片以为特产，实际感觉是三无产品+不知道什么油吃起来感觉很差)
另外推荐 pdd 的咸鸭蛋，挺好吃的，偶尔吃个下饭。
不推荐麻酱鸡蛋，味道跟咸鸭蛋比起来差好多。
之前尝试过觉比较好的有:
御厨香特辣王，纯辣，感觉是用的辣椒素一样，很上头，不过也还可以了。
一记面馆的辣椒酱，之前去广州玩的时候去一记面馆吃云吞的时候吃的，那个辣椒+豆豉的味道很好，是我喜欢的，但是网上没有卖这种(有的看着也是辣椒+豆豉但是味道区别很大)。
尝试过不好的：
网上吹得云南单山蘸水、翠宏辣椒面、贵州木姜子糊辣椒面之类的辣椒粉，太咸而且感觉都是味精...
以及 pdd 上的广西特产香辣蒜蓉辣椒酱(这个最拉，看图片以为特产，实际感觉是三无产品+不知道什么油吃起来感觉很差)
另外推荐 pdd 的咸鸭蛋，挺好吃的，偶尔吃个下饭。
不推荐麻酱鸡蛋，味道跟咸鸭蛋比起来差好多。
第 1 条附言 83 天前
补充推荐一个感觉还可以的，老家梅州丰顺特产: 大龙华谭师傅辣椒酱，蒜香口味的，比较咸中辣适合拌粉~，今天刚好吃到，pdd 上有 185g 装的，还行吧可以尝试下。
 | 1 LucasTYC 84 天前  3 虎邦辣酱 yyds |
 | 2 andyskaura 84 天前 5 老干妈鸡油辣椒 |
 | 3 BazingaOrg 84 天前 野山椒牛肉酱 |
 | 4 coderluan 84 天前 试试烧椒酱，和辣椒酱风味不一样。 |
 | 5 ffw5b7 84 天前 不如自己炒一点 码子 |
 | 6 hahasong 84 天前 1 雷军同款饭遭殃 |
 | 7 JFLW 84 天前 推荐贵州的辣椒面 |
 | 8 darkway 84 天前 单山蘸水（云南那边的） |
 | 9 KKLeon 84 天前 单山蘸水，真的太水了，一点都不好吃。 2 周前自己做了一大碗辣椒酱，准备工作没到位，好多辅料没加，但是吃起来味道不错。一般吃的时候就调一碗辣料汁，金针菇，猪肝，豆腐，清水煮肉，反正啥都可以蘸着吃，还不错。下次再做辣椒，一定把各种辅料都备好，炒出来的辣酱会更香。 实在不行，你就去外面饭店里，找那种做的比较好的辣酱，花钱买点人家做好的 |
 | 10 Marelbruim 84 天前 推荐你一个辣椒粉 三哥马辣 贵州的 淘宝就有 比翠宏啥的好吃多了 又麻又辣 |
 | 11 yidev 84 天前 买点二荆条干辣椒, 空气炸锅烤两分钟, 搅碎, 浇上热油就是个不错的油泼辣子. 盐什么的可以根据自己口味加. |
 | 12 leo72638 84 天前 via iPhone 川娃子双椒酱 |
 | 13 Yaavi 84 天前 徐州臭盐豆子 |
 | 14 xuxuxu123 84 天前 2 坛坛香-豉香朝天椒 |
 | 16 pWHx3x96 84 天前 是拉差 新疆的天山雪莲丝 四川的饭扫光 老干妈的牛肉豆豉 |
 | 17 htd 84 天前 仲景香菇酱/辣子鸡 古龙肉酱 |
 | 18 sickoo 84 天前 兰州牛肉面那种辣子，香而不辣，适合 |
 | 19 wx497657341 84 天前 烧椒酱+1 |
 | 20 zhuifengwunian 84 天前 xhs 刷到山姆太二酸菜不错 |
 | 21 hullhutt 84 天前 黔家妹蒜香油辣椒,特辣的 虎邦超难吃,根本没辣椒味 |
 | 22 zhaoxiaofeng 84 天前 小康牛肉酱和老干妈干辣椒 |
 | 23 koor 84 天前 西尔丹辣椒丝，不辣是甜的 |
 | 24 cutehalo 84 天前 1 辣椒酱： 海南黄灯笼辣椒酱（做菜或者蘸料用，比较辣） 新疆雪莲辣椒（做菜或者拌面条，不怎么辣） 珠江桥牌桂林辣椒酱（拌面条或者蘸料，偏甜口） 下饭菜： 吉香居的真芯榨菜 最近还找了几种腐乳 感觉也不错 云南的鸡枞油腐乳 四川的麻辣腐乳（都是 pdd 买的，第一个忘记牌子了，第二个叫什么桥牌） 还有就是平常经常买的富记腐乳 江记腐乳了 都是偏甜一点的口味 |
 | 27 1up 84 天前 via iPhone 荻港香菜 |
| 29 darkway 84 天前 这个帖子长见识了，看到好多新花样 打算试试 |
 | 30 SURA907 84 天前 河南有一种牛油辣椒酱，非常香，很适合浓汤拉面 |
 | 31 freezebreze 84 天前 我都是自己做，500g 小米辣 配个 300g 蒜蓉，100g 阳江豆豉，烧油依次放进去炒就完事了，最后加点糖，盐， 美滋滋 |
 | 32 BAT 84 天前 via iPhone 爱吃酸的吗？最近买的江西酸甜泡萝卜丁真好吃 |
| 33 freezebreze 84 天前 @freezebreze 还有自己经常买的是广西牛力牌 XXX 辣椒酱？就纯辣椒 。也好吃 |
 | 34 majiajia 84 天前 湖南剁辣椒 |
 | 35 guzzhao 84 天前 天山雪莲辣椒丝 有没有微辣微油的 |
 | 36 topqrh 84 天前 推一下福建的黄椒酱，只有辣椒的香和辣，贼开胃，适合爱吃辣的朋友 |
 | 37 blessyou 84 天前 有没有那种独立包装的  好大哥推荐下 |
 | 38 sheldor 84 天前 其实我感觉擂椒皮蛋不错，自己也动手做过挺好吃的，如果网上买的话价格不仅有点贵 而且用料不太足 远远不如自己做的 但是挺好吃的 也下饭。 |
 | 39 BridgeCham 84 天前 via Android A101 辣酱 |
| 40 BridgeCham 84 天前 via Android @blessyou A101 辣酱，我自己买过挺多次的 |
 | 41 lianxiben 84 天前 我非常喜欢虎邦的牛肉辣椒酱，非常香！ |
 | 42 leidayu 84 天前 茂德公 |
 | 43 Jasmine2016 84 天前 有没有人总结一下回贴，按提及次数从大到小排一下 |
| 44 blessyou 84 天前 @BridgeCham #40 谢谢哥，我去看了下一包 30g ，我一个怕是吃不了那么多。 |
 | 45 vtwoex2 84 天前 推荐 棒棰岛辣酱啊 就不是狠辣 有点甜辣那种的 超级好吃 |
 | 46 edward1987 84 天前 去贵州买回来的辣椒面（有两三种，分用途），配上烤肉 香！ |
 | 47 Donahue OP @freezebreze #31 用花生油还是菜籽油？网上说菜籽油比较香 |
 | 48 Yreddragon 84 天前 via iPhone @SURA907 #30 有牌子吗 bro |
 | 49 WuDiHaiTai 84 天前  吃面挖一勺，就像吃电线，电的嘴阿巴阿巴阿巴。 强烈推荐来一瓶这个，可以说是 2 年来我最推荐的一种酱。 |
 | 50 2themoon 84 天前 我就觉得紫燕鸡配的那个袋装的干辣椒粉特别好吃 |
 | 51 destinycy117 84 天前 via Android 坛坛乡，煮面、盒马的混合蔬菜炒饭加这个酱巨好吃 |
 | 52 evan9527 84 天前 虎邦、饭扫光、甘竹 |
 | 53 Is0 84 天前 via Android 川南香辣牛肉酱 海天拌饭酱，第一个是最近在吃的，后一个以前吃的多，有些腻了 |
 | 54 Clancy1024 84 天前 via Android 黄灯笼辣椒酱，非常辣 |
 | 55 plasticman64 84 天前 单山烧烤撒料 |
 | 56 MC 84 天前 平望辣酱，江浙沪本地的辣酱，所以辣味不会很重，拌面好吃 |
 | 57 aeli 84 天前 比较辣的江西老实人，不辣的 贵州乡下妹 |
 | 58 jacy 83 天前 现在有些辣椒酱喜欢放糖，有些又很酸，不好吃 |
 | 59 zhengying 83 天前 1 川乐 蒜蓉辣王 特辣王，超级爽，以前我拌饭吃，贼香。 推荐！！！！！！！！ |
 | 60 lostexile 83 天前 你要是可以自己做，我这有两个菜谱 |
 | 61 alexsz 83 天前 湖南方元辣椒酱 |
 | 62 Leon777 83 天前 Tabasco 酸辣味 不会咸比一些加盐的辣酱健康一点 |
 | 63 shenpVip 83 天前 六婆辣椒面 |
 | 64 dododada 83 天前 老干妈番茄辣酱，这个酸酸甜甜辣辣的； 中味金辣酱，这个重点推荐，一口下去，脑袋立马爆汗，爽就一个字，但是这个辣酱只辣嘴巴，不辣胃，另外建议京东或者超市买，多多假货比较多； 另外你既然在广东，不如试试隔壁广西米粉店的辣酱呢？？那个黄不黄红不红，墙上写着特辣，不能吃辣不要加的那种 |
 | 65 manami 83 天前 没人推橄榄菜？流口水了 |
 | 66 HumbertHumbert 83 天前 海南黄灯笼辣椒酱，春光牌，特点，辣、咸。 陕西油泼辣子，令氏家外家牌，特点，香，不辣。 |
 | 67 xiao8276 83 天前 @andyskaura 这个真的是神中神 |
 | 68 rico2logout 83 天前 我喜欢特辣王，好像是广西的 |
 | 69 ewillie381 83 天前 吉香居的 红油豇豆 海带丝。 。这个是真不错 |
 | 70 nealHuang 83 天前 妈妈做的辣椒酱 |
 | 71 l549349545 83 天前 粤师傅 特辣王，有点咸，带姜味 |
 | 72 SherlockKevin 83 天前 福建那边有一种黄椒酱，酸辣口，很适合炖煮 |
 | 74 EugeneZha 83 天前 萧山萝卜干，婺源辣椒果。 |
 | 75 Greendays 83 天前 海南春光牌的那种黄色灯笼椒辣酱试过吗？很辣。 |
 | 76 freewind 83 天前 虎邦辣酱魔鬼牛肉酱 茂德公魔鬼特辣香辣牛肉酱 买过这 2 款都还不错，不能吃辣的慎买 |
 | 78 hellopz 83 天前 推荐一款不一样的辣椒酱，山东沂蒙的香当嗨辣椒酱，一瓶不到十块钱，很便宜。跟常见的糊状、粉状辣酱不同，这个是辣椒油和炸的、脆的辣椒丝，非常香，反正一瓶也不贵，推荐买了尝一尝，真的不一样，很好吃 |
| 80 SURA907 83 天前 @Yreddragon 当初吃的一个本地牌子，不太记得了，我离开河南太久了( ) ~→ |
 | 81 ouou0701 83 天前 用 AI 统计了一下: A101 辣酱: 2 虎邦辣酱: 1 是拉差: 1 小米辣: 1 翠宏辣椒面: 1 烧椒酱: 1 川娃子双椒酱: 1 坛坛香-豉香朝天椒: 1 古龙肉酱: 1 兰州牛肉面那种辣子: 1 黔家妹蒜香油辣椒: 1 西尔丹辣椒丝: 1 珠江桥牌桂林辣椒酱: 1 湖南剁辣椒: 1 雷军同款饭遭殃: 1 三哥马辣: 1 辣子鸡: 1 新疆雪莲辣椒: 1 吉香居的真芯榨菜: 1 云南的鸡枞油腐乳: 1 |
 | 82 Stupid22 83 天前 火锅配料麻酱 |
 | 83 penguinchow 83 天前 没人推荐饭匹兄弟和苗姑娘? |
 | 85 liusiri 83 天前 湘间客招牌牛肉剁椒酱 b 站里面一个钓鱼佬 荷塘星星 搞的 刚看了下记录 我已经买了 20 罐了 广东辣记得点微辣的 |
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bowencool 83 天前 @xuxuxu123 #14 豉香不够辣，还得是蒜香
 | 88 IamLostInCoding 82 天前 @LucasTYC 茂德公辣的一批 |
| 89 lostexile 80 天前 一个是鸡蛋酱，鸡蛋炒碎，辣椒丁煸干，东北的豆瓣酱开水解开，最后汇总到一起炒。酱少放，鸡蛋多点，足够咸。如果有条件可以用东北豆瓣酱和干黄酱按比例兑一起再解开，味道更丰富一点。具体比例可以做几次尝试一下，如果想要更丰富的味道，可以适当加一些香菇丁之类的。 一个是牛肉酱，牛肉先高压锅压烂，压的时候可以放卤料包增香。这个酱对肉不挑，最便宜的牛肉就行。完全压烂之后简单分一下肥瘦，肥的先下锅煸出油，然后看油的量，太多就撇出来点，太少就加点普通植物油就行。然后是下偏瘦的部分，继续把水分煸干，肉的水分差不多了开始放菜，我的习惯还是那些干香菇辣椒香菜之类的东西，继续煸干。都干的差不多了放干辣椒丝，五香粉调味。按照你自己的口味调整。 这两个酱网上有好多版本，你可以综合参考一下。 |
 | 90 dx123 80 天前 之前吃虎邦，最近在吃川娃子的酱，炒饭拌饭都不错 |
 | 91 DDDZZZFFF 80 天前 湘间客 |
 | 93 Leoking222 79 天前 老干妈鸡油辣椒 |
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