请教下本地部署的语音转文字应用

场景一：工作中有些场景需要和客户交流，有的客户是话唠，虽然也在电话中有记录要点，但还是怕自己有疏漏。

场景二：个别内部会议中需要发言，然后大佬会提问，这种情况下无法记录，希望把会议纪要尤其是问答转为文字。

需求：想找个本地部署不联网的程序将语音转化为文字。本地还是考虑信息安全问题。

听说有的手机现在有对话摘要的能力，如果本地部署是否可以实现将语音转为摘要，有啥推荐的程序吗？

谢谢。