这两年的餐饮水平明显下下降，各位没意见吧

已经“吃倒闭”几家馆子了，明明物美价廉，味道很好，客流量也不错，但是都倒闭了[doge]

房租提高就压缩了利润空间，平台抽成再度压榨，只能用廉价料理包压低成本才能活着，要么加入，要么倒闭。

没事 ，倒闭了一家还会开新的
除非都润了

一方面，物价和房租问题，导致小店的成本增加；另一方面，外卖平台的高额抽成和排名费用，削弱了小店的利润空间。如果不靠外卖，小店难以吸引客源；如果靠外卖，小店又难以赚到钱，这是很多小店玩不起的就关闭了。
另外 https://www.sohu.com/a/639246819_120987992

@Crump 忽略链接文章后面的广告

这年头餐饮能活下来的，要么是家底厚实，要么是个狠人

一二线城市的房东和外卖平台都不当人，现在想吃物美价廉的非预制菜，基本只有一种可能：铺面是店家自己，而且不在市中心

@sososi 哈哈哈，可以说是好不容易找到几家好吃一点的，基本上过一段时间都会拉闸

@manasheep 现在料理包太多了，而且不好吃还贵

@cnrting 三轮车摆摊或成最大赢家？

@huang2he 我都是开车 20 分钟觅食了

@DoubleKing #10 真的，做餐饮就不如从摆摊开始了

确实，看到过相关的文章，房价和外卖导致美食荒漠，特别是房价原因

我住的附近有家馆子 吃了 8 年了 疫情的时候不光没倒闭 门面还扩大了 生意很好 没有加入任何外卖平台

感同身受并且完全同意。外卖基本都是很难吃的那种廉价预制菜。连贵一点的 K 记和 M 记都经常糊弄人。

@peasant 这种很有可能是自己的店面，不用付房租吧？

美食排行榜: kfc ，mcd ，burger king

味道虽然可以，但基本上都一个味，没有水平差距，倒闭了也正常。

特别点名卤肉、火锅、烧烤，尤其是火锅，没一点技术门槛。

@AllenTsui 不清楚，应该是租的吧，老板不是本地人，以前隔壁也是个饭馆，倒闭了以后应该是老板一起租下来了，然后两个门面打通了，店里就老板一家人在忙，儿子儿媳都在，也没招外人

经济下行房租还上涨呢，原本好位置的店铺倒闭一堆一堆的。

小餐饮都是帮房东打工，换了一波又一波，房东不亏

一直就没好过，越来越差劲

昨天吃了一家几年前觉得还不错的餐厅, 材质和分量大幅降低

家楼下吃了 5 年还没倒闭，甚至近 3 年没涨过价，标准饭点过后大概 1 点左右全是外卖小哥在吃，真是好地方

我家人做的社区超市，综合毛利大概 12%，一个月流水 30 万出头，房租加水电一个月 2w 。6 个劳动力，早上 4 点干到晚上 11 点半，挣剩下的三瓜俩枣。

现在做生意，支出大头都是房租。个人的日常开销也一样。

消费不足，养不活这么多

反正房东肯定是不亏的, 很多房租都是房东设计好的, 让你基本没有利润, 就算有, 也和打工差不多
既然开店能赚大钱, 房东不会自己开店吗? 好事又怎会轮得到你

劣币驱逐良币罢了，便宜又好吃难以持续，不过同时花钱也不见得吃的了好的（惨

KFC 麦当劳这些水平都在下降，更别提个体户了。