supercooling（过冷）：指液体在低于其正常凝固点（冰点/熔点）的温度下仍保持液态、尚未结晶（未形成固体）的现象。常见于纯净水、熔融金属与某些溶液；一旦受到扰动或出现晶核，可能会迅速结冰/结晶。
/suprkul/
The water in the bottle showed supercooling and stayed liquid below 0°C.
瓶子里的水出现了过冷现象，在 0°C 以下仍然保持液态。
Supercooling can delay freezing until a tiny impurity or shock triggers rapid crystallization.
过冷会推迟结冰，直到微小杂质或震动触发快速结晶为止。
由 super-（“超出、超过”）+ cooling（“冷却”）构成，字面意思是“超过常规程度的冷却”。在物理化学语境中专指：温度已低于相变点，但由于缺少成核条件而未发生相变（如液体未结晶）。
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