@xiaohantx 司法实践中，普遍是以最后一个月届满之日起计算仲裁时效。
“自用人单位应当支付双倍工资的最后一个月届满之日起计算”（ 2023 ）云 06 民终 4066 号。
“因用人单位与劳动者未订立书面劳动合同的行为处于持续状态，劳动者主张二倍工资的时效从用人单位应当支付二倍工资的最后一个月届满之日起计算”（ 2023 ）云 01 民终 20604 号


要求支付未休年休假工资倒是属于特别仲裁时效，不受那一年的限制。

1 、公司通知员工签署劳动合同，员工不签（需要证据）。
2 、超过时效抗辩。劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。假定仲裁时效起始日为入职满一年（双倍工资成立的最后一天），也超过一年了。

另外，主张双倍工资应该是差额部分，就算最后双倍工资成立，其中的一倍已经支付了。

劳动争议的地域差别很大，具体还是要问问你们本地的律师。

@semistack
分欠薪和补偿，根据《律师服务收费管理办法》第十一条第四项，欠薪的那部分明确不适用于风险代理；
N+1 的补偿比较模糊，没有明确界定为劳动报酬，但是根据已有判例，法院倾向于认定为劳动报酬（或具有社会保障功能），也不支持风险代理。

1 、武汉中院，湖北维勒律师事务所--田汉林；一审：（ 2017 ）鄂 0191 民初 2913 号；二审：（ 2018 ）鄂 01 民终 8903 号。
2 、佛山中院，广东信广律师事务所--李七成；一审：（ 2018 ）粤 0605 民初 4964 号；二审：（ 2018 ）粤 06 民终 6987 号。

@dingdangnao 领了你的，thx