Food Miles

释义 Definition

Food miles（食物里程）指食物从生产地（农场、产地）运输到消费者购买或食用地点所经历的距离，用来衡量食物供应链的运输影响，常与碳排放、能源消耗与可持续性讨论相关。（也常引申指“食物运输带来的环境成本”，不只限于实际里程。）

发音 Pronunciation (IPA)

/fud malz/

例句 Examples

Buying local vegetables can reduce food miles.
购买本地蔬菜可以减少食物里程。

Although the berries were cheap, their long food miles meant a higher environmental cost than seasonal fruit grown nearby.
虽然这些浆果很便宜，但由于食物里程很长，它们带来的环境成本可能高于附近种植的应季水果。

词源 Etymology

food（食物）+ miles（英里/里程）的组合词，兴起于20世纪末关于环保与可持续消费的讨论中，用一个直观的“距离”概念来提醒人们：现代食品体系往往跨地区乃至跨国运输，运输过程可能带来额外能耗与排放。

文学与作品 Literary Works

The Omnivore’s Dilemma（Michael Pollan）中讨论现代食品体系与“本地/工业化食物”的差异时，常涉及与food miles密切相关的运输与供应链议题。
In Defense of Food（Michael Pollan）在谈到“吃真实的食物、不过度加工、适量”的同时，也延伸到食物来源与食物体系（包括运输距离）等主题中，常见与food miles同一语境的表达。