brewer（名词）：啤酒酿造者；酿酒师，也可指酿酒厂/啤酒厂的经营者或工作人员。（更广义上也可指酿造其他发酵饮品的人，但最常见指啤酒。）
/brur/
A local brewer opened a small taproom downtown.
一位本地啤酒酿造者在市中心开了一家小型品酒吧。
The brewer adjusted the fermentation temperature to bring out a cleaner, brighter flavor in the final beer.
酿酒师调整了发酵温度，以便让成品啤酒呈现更干净、更明亮的风味。
brewer 来自动词 brew（酿造），再加上表示“做某事的人”的后缀 -er，字面意思就是“酿造的人”。brew 可追溯到古英语 brēowan，与日耳曼语族中“酿制、煮制（尤指饮品）”的词源相关。
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