Blackened

定义 Definition

blackened /blk.nd/ 是动词 blacken 的过去式和过去分词，意为"使变黑、熏黑、烧焦"，也可引申为"败坏（名誉）、玷污"。在烹饪中，特指一种用高温和香料将食物表面煎至焦黑的烹调方式。

发音 Pronunciation

/blk.nd/

例句 Examples

The fire blackened the walls of the old building.
大火把那栋旧楼的墙壁熏黑了。

His reputation was blackened by false accusations spread through the press, and it took years for him to rebuild public trust.
他的名誉被报刊散布的不实指控所玷污，花了多年时间才重新赢得公众的信任。

词源 Etymology

blacken 源自古英语 blc（黑色的），加上动词后缀 -en（表示"使……变成某种状态"），构成"使变黑"之意。这个词自中古英语时期就已出现，最初用于描述物体因火烧或烟熏而变黑的过程，后来引申为对名誉的损害。烹饪义项则起源于20世纪80年代美国路易斯安那州的凯金（Cajun）料理传统。

文学作品引用 Literary References

在莎士比亚的《奥赛罗》（Othello）中，blacken 被用于比喻名誉被玷污的意象，与嫉妒和诽谤的主题紧密相连。
查尔斯狄更斯在《荒凉山庄》（Bleak House）中用 blackened 描写伦敦工业时代被煤烟熏黑的建筑，渲染阴郁压抑的城市氛围。
科马克麦卡锡在《路》（The Road）中多次使用 blackened 来描绘末日后被烧焦的荒芜景象，如 "blackened trees" 和 "blackened landscape"，是该书最具代表性的意象之一。