β-羟丁酸（盐）：一种主要的酮体，在禁食、低碳饮食或糖尿病酮症等情况下，人体会由脂肪分解产生它，用作替代能量来源（尤其在脑和肌肉中）。常写作 BHB。※在生物化学分类上，它常与“酮体”一起讨论（尽管严格来说它是羟基酸）。
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Blood beta-hydroxybutyrate increased after a day of fasting.
禁食一天后，血液中的β-羟丁酸升高了。
In ketogenic diets, beta-hydroxybutyrate can serve as an alternative fuel for the brain when glucose is limited.
在生酮饮食中，当葡萄糖供应受限时，β-羟丁酸可作为大脑的替代燃料。
该词由三部分构成：beta-（β位）指分子结构上的位置标记；hydroxy-（羟基）表示含有OH官能团；butyrate（丁酸盐/丁酸的衍生物）源自表示“黄油”的词根（与丁酸最早从黄油中分离有关）。合起来即“带有β位羟基的丁酸（盐）”。
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