Bell Pepper

释义（Definition）

彩椒；甜椒；柿子椒。指 果肉厚、味道较甜、辣味很弱或不辣 的辣椒类蔬菜，常见绿色、红色、黄色等颜色，常用于沙拉、炒菜、烤制等。（英式英语中也常称 sweet pepper。）

发音（Pronunciation, IPA）

/bl ppr/

例句（Examples）

I bought a red bell pepper for the salad.
我买了一个红彩椒做沙拉。

Roasted bell peppers add sweetness and color to the pasta, especially when mixed with garlic and olive oil.
烤甜椒能给意大利面增添甜味和颜色，尤其是和蒜、橄榄油一起拌时更明显。

词源（Etymology）

Bell pepper 由 bell（钟形的） + pepper（椒/胡椒） 组成，因为这种椒的形状常被形容为“像钟一样”。这里的 pepper 属于英语里对多种“辛香或椒类”食材的泛称；它与真正的“黑胡椒”（black pepper，胡椒属植物）并非同一种植物，而是同属 Capsicum（辣椒属） 的栽培品种（多为 Capsicum annuum）。

相关词（Related Words）

• Capsicum
• Sweet Pepper
• Paprika
• Chili
• Jalapeo
• Pepper
• Vegetable
• Salad

文学与作品用例（Literary / Notable Works）

• The Joy of Cooking（《烹饪的喜悦》）：在蔬菜与家常菜谱条目中频繁使用 bell pepper。
• The New York Times Cookbook（《纽约时报食谱》）：多道沙拉、炒菜与烤菜配方中出现 bell pepper。
• Vegetarian Cooking for Everyone（《人人都能做的素食料理》）：在素食配方中常以 bell pepper 作为增甜与配色食材。